회사에 취업을 하고 얼마되지 않았을때다.
회식자리가 있었고, 그곳에 끼어서 다니다가..
결국 3차로 향한 ( 아! 2차였나? ) 곳은 어디 기억도 나지 않는 일본식 술집.

그곳에서 먹어본 술이 있었는데. 그 놈이 바로 히레사케 ( ひれサケ ) 이다.

이 놈은 "불에 그을린 복어꼬리" 를 넣고 중탕한 청주 인데 그 맛이 참으로 오묘했다.
복어꼬리를 넣었으니.. 술이라고 해야 하나? 국물이라고 해야 하나?
아. 물고기 지느러미를 "히레(ひれ) 라고 한단다.
그렇다면 사케(サケ)는 당연히 술을 이야기 하는거겠지??
( 참고로 정종은 일본에서 들어온 브랜드명 이라고 한다. 그러므로 청주가 옳은 표현이란다. )


그날, 1차에서는 소주와 맥주를 한잔에 1:1 로 섞어서 잘 마셔주고 -_-;;
그 다음에 히레사케를 먹었는데..
ㅎㅎ 그 맛이.. 앞에 먹었던 술을. 달래주는 국물맛이 났던것은 왜일까? ㅎㅎ

보통은 약 70도 정도로 뜨거운 상태에서 먹는다고 한다.
그 뜨거움이 사라지고 식으면.. 비릿한 내음이 나기도 한단다.
( 내가 먹었을때에도.. 조금 식고 났더니.. 그러한 냄새가 났었다. )


어디어디.. 뭐뭐..를 검색하다가 마침 히레사케 이야기가 나와서 적어 본다.

아래 사진은 플리커에서 검색해서 겨우겨우 찾은 사진.. ㅋㅋ
( 한글로 치면 당연히 안 나오고 -_- 일본어로 쳐도 안나온다. -_- 영어로 hiresake 라고 검색 ;; )

출처 : http://flickr.com/photos/93292597@N00/10605844/


플리커 -_- 사진 위에 투명이미지를 얹혀 놓은것 같다 -_-;
마우스 오른 버튼 하고 이미지저장하면 -_- 엉뚱한게 저장되는것 같다. -_-
그 유명한 플리커에서 이런 구닥다리 방법이나 쓰고말야 -_- 쩝 -_-
분명히 -_- public 한 이미지인데 -_- 이딴 방법을 써야 했을까? -_-?

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  1. 토끼 2006.11.10 13:19 신고

    아앗 나도 먹어보고 싶다!

    • Chan 2006.11.10 21:51 신고

      하하~ ^_^ 먹어봐~ ㅎㅎ ^_^
      국물맛이야~ ㅎㅎ;;;;;;

  2. 달크로즈 2007.05.16 16:31 신고

    안녕하세요~!
    구글에서 히레사케를 검색하다가 왔습니다. ^_^;
    flickr에서 이미지 저장하는 법은, 사진 이미지 위에 있는 ALL SIZE라고 써있는 버튼을 누르시면 다운로드 하실 수 있어요. 곧바로 받게 되어있진 않지요. 처음 보이는 그 페이지는 public이나 private나 똑같거든요. (게다가 note를 넣을수 있어야 하기도 하고. ^_^)
    반년 전 글이니 지금은 아시고 계실 것 같지만.. 그래도 혹시나 하여; 글을 남기고 갑니다.
    덕분에 히레사케에 대해서 알고 가네요~ :)

    • Chan 2007.05.17 00:27 신고

      오우~ 방문 감사 드립니다. ^_^ ㅎㅎ

      그런 방법이 있었군요.. ㅋㅋ;;;;

  3. 홍천에 시가 머무는 곳 2018.12.01 05:23 신고

    이제 저도 먹어 봤는데
    그 맛의 향이 자극적이더라구요

    처음에 입 안으로 들어오는
    강렬한 그 맛,.

    • 2018.12.06 02:06 신고

      오래된 글에 댓글 남겨 주셔서 감사합니다. ^_^
      오랜만에 글을 봤는데, 갑자기 히레사케가 땡기네요~ ^_^ ㅎㅎ

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